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 Buñuelos de verduras

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Lord C
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Cantidad de envíos : 1392
Fecha de inscripción : 10/07/2009
Localización : España

MensajeTema: Buñuelos de verduras   Vie Jul 10, 2009 10:15 pm

Tiempo: 25 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas

Ingredientes para la receta

· 2 berenjenas
· 2 tomates
· 2 calabacines
· 100 g harina
· 1 clara de huevo
· aceite
· sal


Primero cortamos las puntas de las berenjenas y de los calabacines y los cortamos a rodajas. Luego retiramos la parte superior de los tomates y también los cortamos en rodajas finas.

A continuación ponemos harina en un bol, un vasito de agua, una cucharada de aceite y un poquito de sal. Mezclamos bien para que se disuelvan los grumos y la pasta quede homogénea. Aparte montamos la clara a punto de nieve y se la añadimos a la pasta.

Seguidamente metemos las rodajas de verdura en la pasta y las freímos en abundante aceite, las sacamos y las ponemos a escurrir en papel de cocina.

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